مرکز قلب تهران

در هنگام غذا خوردن در بیرون از منزل، من چه کاری می توانم انجام بدهم ؟


تغییر عادات غذایی ،تعهد و تلاش زیادی را می طلبد . انسانها یک شبه نمی توانند عادات خود را تغییر دهند . در نتیجه بهترین راه این است که به آهستگی، عادات جدید را بپذیریم . از این راه می توانید عادات مثبت جدید را به همان سادگی عادات قدیمی بپذیرید . شما در خواهید یافت که شیوه زندگی سالم و جدید، در داشتن ظاهری بهتر، احساسی مطلوب تر و قلبی سالم تر به شما کمک مینماید . غذا خوردن در بیرون از منزل به مفهوم از دست دادن کنترل بر روی برنامه غذاییتان نمی باشد . با تفکری منطقی و انتخابی درست،شما می توانید رژیمی کم کلسترول و کم چربی را در هر جایی که می روید ،رعایت بکنید.
قبل از اینکه گارسون بیاید فهرست غذاها را بخوانید و در مورد سوال از انواع غذاها احساس راحتی نمایید . بخاطر داشته باشید که لازم نمی باشد که هر غذایی را تمام کنید. می توانید قسمتی ازآن را به خانه ببرید و بعدا مصرف کنید .

چه غذایی را باید سفارش بدهم ؟


• برای انتخاب غذا های کم چربی یا بدون چربی از سر آشپز کمک بگیرید .
• از گارسون بخواهید که بجای غذای سرخ کرده از جایگزین هایی چون سبزیجات بخار پز استفاده نماید .
• به هنگام انتخاب غذا،از رهنمودهای پایه برنامه غذایی سالم خود تبعیت کنید . از گوشت ماهی و مرغ بدون پوست استفاده کنید.
• اطمینان حاصل کنید که غذای شما سرخ کرده نمی باشد و آب پز، کبابی و یا بخار پز می باشد .
• درخواست سبزی کنید و همچنین تقاضا کنید که برای شما سس یا کره نیاورند.
• بجای چاشنی معمولی ،درخواست چاشنی سالاد کم کالری یا آب لیمو برای سالاد نمایید .
• بجای سیب زمینی سرخ شده ،درخواست سیب زمینی کبابی یا آب پز نمایید . همچنین تقاضا کنید که بدون خامه و بدون کره باشد.
• بجای کیک یا بستنی ،میوه تازه یا آب میوه را سفارش دهید.
• اگر به نظر می رسد که تمام غذاهای موجود در لیست غذا خارج از محدوده هستند، از مسوول آنجا درخواست کنید که غذایی تهیه شده از میوه ها و سبزیجات برای شما تدارک ببینند . بسیاری از مسوولان رستوران هاازانجام چنین کاری خوشحال می شوند .
 

من از چه چیزهایی باید پرهیز کنم ؟


• کره را از غذا کنار بگذارید یا درخواست کنید که اصلا کره برای شما نیاورند . بجای آن درخواست کره گیاهی نمایید.
• درخواست کنید که سس و چاشنی های شما را در یک سمت غذا بریزند تا بتوانید مصرف آنها را کنترل کنید .
• از سوپهای خامه ای و غذاهای سرخ شده پرهیز کنید . غذای خود را بایک سوپ معمولی آغاز کنید .
• به هنگام خوردن سالاد از مصرف مواد پرچربی مانند پنیر ، چاشنی های خامه دار، تخم مرغ خرد شده و ژامبون پرهیز کنید .
• درخواست کنید که غذای شما بدون کره و بدون خامه باشد .
• ممکن است تعجب کنیدولی زمانیکه گوشت مرغ ، ماهی و گوشت قرمز کباب می شوندبسیار خوشمزه تر می شوند.
• زمانی که مرغ را برای شما می آورند پوست آن را جدا کنید . چربی های قابل مشاهده گوشت را بردارید .

در مورد رستوران های سایر کشورهاچطور ؟


• در رستوران های شرقی مرغ بریان یا ماهی و سبزیجات را سفارش دهید . البته غذای آب پز انتخاب بهتری است . بجای برنج سرخ شده، تقاضای برنج آب پز را نمایید .
• در رستوران ایتالیایی به جای سس سفید یا خامه از سس قرمز مارینارا استفاده کنید . از ماهی یا ماکارونی بدون گوشت به جای سوسیس استفاده کنید . بجای نان سیر کره ای از نان معمولی ایتالیایی استفاده کنید . می توانید به راحتی از پنیر پارامزان استفاده کنید .
• در رستوران مکزیکی از سس سالسه یا پیکانته لذت ببرید امااز پنیر و خامه ترش استفاده نکنید . از نان ذرت استفاده کرده و از لوبیای سرخ شده پرهیز کنید . بجای غذاهای سرخ کردنی، از سوپ و سالاد استفاده کنید و در منوی غذایی به دنبال غذاهای دریایی ساده باشید .
 

من چگونه می توانم بیشتر یاد بگیرم ؟


با پزشک ، پرستار یا مشاور سلامتی خود مشورت کنید . اگر مبتلا به بیماری قلبی می باشید یا قبلا دچار سکته مغزی شده اید، ممکن است اعضای خانواده شما در معرض خطر باشند . ایجاد تغییرات در شیوه زندگی آنها جهت کاهش میزان خطر مهم است .
شما می توانید از کتابچه ها و بروشورهای علمی جهت انتخاب زندگی سالمتر و کاهش میزان خطر ، کنترل بیماری و مراقبت از افراد مورد علاقه تان استفاده کنید .دانایی توانایی است بنابراین بیشتر بیاموزید و بیشتر زندگی کنید.
 

آیا پرسش یا توضیحی از پزشک خود دارید ؟


دقایقی را برای یادداشت سوالات خود در ملاقات بعدی خود با پزشکتان اختصاص دهید. برای مثال:
من در یک رستوران فست فود چه چیزهایی را می توانم بخورم ؟
من چگونه می توانم اندازه واحدهای غذایی خود را کنترل کنم ؟
 

تهیه و تنظیم :
 واحد پیشگیری و آموزش همگانی مرکز قلب تهران
 دکتر اکبر نیک پژوه

       


تعداد بازدید : 768
:: ثبت نظر ، پیشنهاد و انتقاد ...
:: فرم ارتباط ...
:: ثبت پرسش ...
:: فرم تماس با ما ...
ساعت و تاریخ : 01:06- 1396/7/29
نام و نام خانوادگی :
پست الکترونیکی :
شماره تماس :
توضیحات :
نظرسنجی
نظر شما پيرامون کيفيت اطلاع رساني وب سايت چيست




 
مجله مرکز قلب تهران تالار گفتمان علمی
ویژه پرسنل
بخش نامه و دستورالعمل ها اتوماسیون اداری دانشگاه قوانین و مقررات تورهای سیاحتی و زیارتی ورود همکاران به سیستم ثبت نام بیمه تکمیلی درمان مشاهده خدمات قابل ارائه همکاران